卷福和他的朋友们,就适合和朋友一起吃。。

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发表于 2017-6-9 12:16:00 |显示全部楼层
每次在钱湖天地健身,望到楼下就看到在装修的大龙虾,那时候心里就想好了开业就来吃。
最开始是被店名吸引——卷福和他的朋友们。
一秒钟变花生,毕竟我和我的小伙伴们都是夏洛克迷。
后来才知道这是家全国连锁的网红龙虾店,作者张嘉佳和他的朋友们所开创。
店面装修风格很喜欢,一正面的CD墙,还有很多美式元素。就是桌椅不太舒服,个人不喜欢沙发靠背和木椅座的结合。
店内点单是微信扫一扫,然后自助点单,营销模式虽不错,图片也很赞,但稍稍还是有点麻烦。
龙虾份XL和L号,去的那天XL号龙虾没有了,最想吃的西班牙红烩牛尾小龙虾也没有,有点小失望。
1.【淮阳高汤蒜蓉小龙虾】
一上菜被造型所吸引,对,我以为满盆都是大龙虾!结果是我太年轻
其实下面是高汤和一层拱形的锅巴,龙虾搭在上面一层,然后放上满满的蒜蓉,蒜香味浓郁。
龙虾的个头很大,腮帮洁白,说明清洗的很干净。龙虾本身剥去外壳后没什么味道,口味偏淡,但是肉质紧致Q弹,一定要浸入汤汁或者像我一样蘸其他龙虾的汤底。
香香脆脆的锅巴打碎了浸入高汤中瞬间美味加分,高汤中还有粉丝,虽然不多,个人很喜欢。所以?为什么不能多放点粉丝!锅巴多吃会有点油腻。
2.【绍兴花雕冰醉小龙虾】
三道龙虾菜品内个人最喜的一道。
非常入味带着花雕香气的小龙虾个个色泽红亮,个头硕大,两只蟹钳搭在碗边似乎在挑衅我们这些食客。
放在碎冰中的冰醉小龙虾肉质紧实爽口,丝丝冰凉带着点花雕的醉意。
本身已经入味的小龙虾再蘸泡了话梅和花椒的花雕,花雕酒的酒香和梅子的酸甜口感让人食欲大开,忍不住一只接一只。
3.【张嘉佳私厨秘制小龙虾】
既然是招牌,总是要试试的。
甜甜辣辣的张嘉佳秘制小龙虾不是我的菜,辣味和甜味总觉得有些不协调。
龙虾肉倒是非常饱满。

味道来说,总体还是可以的,在菜品方便还是较有新意。
店内装修相比其他城市的店稍显简单,不知道是不是装修仓促的原因。
宣传和噱头让价位上涨,性价比不是很高的一家龙虾店,但是约友人尝试一两次倒是无妨。

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发表于 2017-6-9 13:08:05 |显示全部楼层
貌似很高大上啊
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发表于 2017-6-9 13:20:15 |显示全部楼层
好高大上啊
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发表于 2017-6-9 13:27:53 |显示全部楼层
下次一定要去吃下
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