理想主义餐厅,果然很理想。。

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发表于 2016-2-3 10:39:41 |显示全部楼层
这次确实不一样,地点是理想主义餐厅,创意三厂里面,养在深闺里不太显眼的餐厅。店内的装潢却处处显得高大上,堪比星级酒店的餐厅,据说也是重新装修过的,改头换面后变了风格。包间很用心,细节处做得很到位,有沙发茶几,好似酒店的房间,中间大圆桌也不显得拥挤,很舒适的设计。我们席间还讨论,如果在大厅办婚礼酒宴,也是极好的,档次上差点,菜品质量确实上乘的。好,那就开始说说重点——菜肴。菜是家常菜的味道,但是在一些食材,盛菜容器的选择上理想主义是动足了脑筋的,十分匠心独具,还有摆盘,展示方法等都有亮点!
【醉江白虾】是生的活虾醉出来的,与一般的醉虾不同的是,这道菜加了一种酱汁,使口味偏甜偏咸了。
【熏鱼】个人感觉熏鱼说不出有什么特色,跟一般家里做的也并不二致,但这次试吃的伙伴们普遍觉得熏鱼特别好吃。这道菜趁热吃还是很不错的,凉了吃会感觉鱼肉表面多少有些软化,口感就差了。
【桃露南瓜】个人最喜欢的一道凉菜,南瓜松软,筷子都夹不住,口感清甜,最赞的是桃露,有种吃布丁的感觉,口感凉凉滑滑的,很不错。
【乌制酱鸭】酱鸭不知道是不是这个菜名,挺一般,可能个人对这种偏甜的酱制肉菜没有多少感觉吧。
【特大水库鲫鱼】这道菜是本次试吃比较惊艳的一道,鱼的食材取自江西某大型水库,平生第一次知道还有这么大的河鲫鱼,价格也是杠杠的,一条两三百的节奏,红烧酱制,也是盖不住鲜味,肉质算是偏嫩了,毕竟这么大的鱼,肉质吃起来不粗糙那是很难得的。这道菜推荐聚餐人数较多的情况下点,因为鱼实在是很大!
【自制土猪香肠】个人比较不喜欢吃腊肠,这道腊肠似乎还跟一般的不同。吃着比较干爽,不太油腻,可能跟做法有关吧。
【香嫩芋艿】下饭最佳搭档!这道菜吃了很多,可能大家觉得容易饱就没多吃,我很幸运地吃到了锅底比较焦的那块,很香很脆,咸滋滋的太入味了,赞!
【五常米饭】一般人觉得米饭应该没什么好评价的,今天就颠覆大家的期待了!五常米饭,重点不在饭上,是在容器和做法上。一种很卡哇伊的容器,倒上米,加入适量高山有氧矿泉水,点火就烧上了,20分钟后可以吃。整个煮饭过程由服务员全程演示,开了眼界!饭做好后等了很长时间,服务员在饭里拌入干菜,蔬菜和肉皮,做出了炒饭的感觉。味道也很不错,吃的是特色。
【高山笋干】也是道很有特色的炖菜。用一个外形漂亮小巧的高压锅作为盛汤的容器,我们调侃吃这道菜少洗一个碗。确实也只有这样才能保持笋干的原汁原味,相当有想法,汤很鲜很好喝,多数人被这道菜绝倒萌倒。
【煨活海参】从没吃过海参,今天算是见识了。吃的不是味道,是营养。
【海鲜包】油炸的一道菜,一开始以为里面包的是黄鱼肉,其实是虾肉,很粤式的感觉,我觉得包黄鱼会更有宁波风味。不过虾仁也是很赞的。
【秘制风爪】很好吃很有嚼劲,吃这道菜并不麻烦,因为鸡爪全去骨了,唯一的不足是筋也被剔掉了,其实吃的只是皮而已。
【核桃露】香甜的热饮,冬天比较推荐的一种饮品,很喜欢这种不怎么甜的,健康。
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海参羹 赞噢
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发表于 2016-2-3 15:28:35 |显示全部楼层
我看着也好想吃啊
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下次我也要去吃下
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我还没去哪里吃过呢
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点了那么多的菜啊
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好吃的餐厅人人都想吃
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